עקרון סינון האדמה הדיאטומית
יינות ומשקאות המסוננים עם אדמה דיאטומית הם בעלי אותו טעם, אינם רעילים, אינם מכילים חומרים מרחפים או משקעים, הם צלולים ושקופים, בעלי סינון גבוה, תופסים שטח קטן, קלים משקל וקלים להזזה. פרמטרי הבקרה העיקריים הם חומר הקליפה, לחץ עבודה של הקליפה, קוטר, מינון תוספים ועוצמת שטיפה חוזרת.
עובי קרום המסנן הוא בדרך כלל 2-3 מ"מ, וגודל החלקיקים של אדמה דיאטומית הוא 1-10 מיקרומטר. לאחר הסינון, לעתים קרובות משתמשים במים, אוויר דחוס או שניהם לשטיפה לאחור. היתרונות של סינון ללא דלתות הם יעילות טיפול טובה, פחות מי שטיפה (פחות מ-1% ממי הייצור) וטביעת רגל קטנה (פחות מ-10% משטח מסנן החול הרגיל). בהשוואה למסנן עוגת הכותנה הישן, יש לו יתרונות ברורים: חיסכון באנרגיה של 92%, אובדן יין של 90%, חיסכון בעלויות הציוד של 2/3, והפחתה של עובדי הייצור ב-3/4. אז מה העיקרון העומד מאחורי יישומו?
עקרון הסינון של אדמה דיאטומית הוא סינון הנוזל. תחת פעולת לחץ המשאבה, הנוזל נכנס לתא האיסוף דרך ציפוי מקדים. חלקיקים ופולימרים נלכדים בציפוי המקדים, והנוזל המטוהר נכנס לתא האיסוף וזורם החוצה מהמיכל דרך הציר המרכזי. המסנן מורכב מרשת סינון, רשת תמיכה ומסגרת חיצונית. כל רכיב סינון הוא צינור עם חורים כשלד, עטוף בחוט מתכת ומצופה בציפוי אדמה דיאטומית על פני השטח. רכיב הסינון קבוע על הסרעפת, והחלקים העליונים והתחתונים של הסרעפת הם תא המים הגולמיים ותא המים המטוהרים. מחזור הסינון כולו מחולק לשלושה שלבים: הנחת ממברנה, סינון ושטיפה לאחור.
עלות נמוכה של סינון אדמה דיאטומית: צריכת מים: צריכת המים לשטיפה לאחור היא 1/10 מזו של מסנני חול; צריכת חשמל: עומס ההספק הכולל של חדר המכונות ההפיך A-1 הוא רק כ-3/5 מעומס ההספק הכולל של חדר המכונות של מערכת סינון גליל חול מסורתית; מינון: במהלך הסינון, יש להוסיף אותו לחדר המכונות מסוג A-1, עם מינון של 0.2 ק"ג למ"ר של שטח סינון לכל מחזור סינון.
בשיטת סינון אדמה דיאטומית, לאדמה הדיאטומית עצמה יש נקבוביות קטנות טבעיות רבות, והנקבוביות הלא סדירות בשכבת הסינון ארוכות יותר ומפוזרות בצפיפות לאורך כל שכבת העוגה, שיכולות לספוג ולהכיל חלקיקים עדינים רבים יותר, ובכך לשפר את איכות הסינון. הסינון מורכב משני חלקים: סינון וספיחה. בפעולה, אדמה דיאטומית מחולקת לציפוי מקדים ולשכבת סינון הנספגת על בד הסינון מחוץ למסנן, ויוצרת שכבת עוגת סינון בלתי דחיסה עם אינספור נקבוביות מיקרו מורכבות ומצטלבות. במהלך הסינון, זיהומים גדולים בתסנין נלכדים על פני השטח החיצוניים של שכבת עוגת הסינון עקב חוסר היכולת לעבור דרך נקבוביות סינון קטנות יחסית, תהליך סינון. חלקיקים עדינים נכנסים לשכבת עוגת הסינון ונספגים ונלכדים בנקבוביות המעוקלות והמורכבות, תהליך ספיחה. על מנת לקבל תמיסת חדירת צלולה, כאשר לחץ הסינון של המסנן עולה, זה מצביע על כך שחלק מחורי הסינון בשכבת הסינון נחסמו. בשלב זה, נוצרת שכבת סינון חדשה על ידי הוספת אדמה דיאטומית למכונת הסינון כדי להמשיך את הסינון. כאשר רוב הנקבוביות בשכבת עוגת הסינון חסומות וקצב הסינון יורד, יש להסיר את עוגת הסינון, לצפות מראש שכבת עוגת סינון חדשה ולאחר מכן לסנן. כאשר צופים בסינון של עוגות הסינון המחולקות לשכבות מצופות מראש ושכבות סינון, ניתן לראות שרוב הזיהומים מסוננים על ידי ניפוי ונלכדים מחוץ לנקבוביות הסינון, כאשר מעט מאוד זיהומים נספחים בתוך הנקבוביות.